EMPADÃO DE FRANGO

Ingredientes massa:

4 colheres cheias de margarina

3 colheres de banha

5 gemas

1 colher rasa de sal

15 colheres de sopa cheias de trigo

1 ovo inteiro

Recheio:

2 peitos de frango desfiados

100 gr de azeitonas sem caroço

2 tomates picados

meia cebola ralada

cebolinha

temperos: páprica, pimenta, cheiro verde, sal.

2 colheres de massa de tomate

Modo de fazer :

1° Recheio

Cozinhe bem o frango com os ingredientes, coloque a azeitona por último. RESERVE.

2° Massa:

Misture todos os ingredientes numa vasilha e amasse bem. ficará uma massa úmida ...Esfarele a massa deixando ele como uma farofa. 

Montagem:

Coloque a farofa aos poucos no refratário de vidro de +/- 40cm, e com as pontas da mão vá amassando-a até formar o fundo e as laterais o mesmo processo , tudo bem fininho bem junto e homogêneo, depois adicione todo o recheio.

Tampa:

Coloque a farofa em cima de um plástico ( aqueles de colocar frutas ), e com a ajuda de um rolo ou com as próprias mãos amasse bem, depois coloque esta massa em cima do recheio ( eu fiz em 3 partes, porque ela quebra ), finalize pincelando por cima 2 gemas de ovo.

É fácil se fizer com paciência.

Bom de mais, fazia muito tempo que queria fazer mas estava com  medo de dar errado, mas como viram deu certo e ficou ótima !!!

Quem quer?  Está quentinho..