Coxinha

Massa:

1 xícara (chá) de água

2 xícaras (chá) de leite

2 tabletes de caldo de galinha

1 xícara (chá) de óleo

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Para Empanar:

Farinha de rosca

1 xícara de Leite e 1 colher de maisena

Recheio:

1 kg de frango desfiado

2 colheres de azeite

alho

cebolinha

temperos a gosto

Modo de fazer:

Faça o recheio como de costume e reserve.

Em uma panela grande, coloque a água, o leite, o tablete de caldo,e o óleo e deixe ferver acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela, coloque sobre uma superfície lisa, untada, Abra a massa ainda quente com as mãos, fazendo um círculo coloque o recheio, feche dando formato de coxinha.

Depois que fizer todas, passe pelo leite com maisena depois pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.

Escorra sobre papel absorvente e sirva

rende +/- 30 coxinhas médias.

Ficou muuuito bom !!!